石膏的用途十分廣泛，作為膠凝材料使用只是其應(yīng)用的一個方面，當(dāng)然也是最大的方面。石膏和石灰一樣，都是最古老的建筑材料，具有悠久的使用與發(fā)展歷史。

人類將石膏作為工程材料利用的歷史已有幾千年。人類利用火煅燒天然礦石，發(fā)現(xiàn)了一些煅燒產(chǎn)物具有膠凝作用，可用來粘接石材等塊材，并可以制成一些制品使用，這就是最早的石膏膠凝材料和石膏制品。